Vente de viande bovine fermière
Directement de l'éleveur au consommateur
Nous vous proposons de la viande de Bœuf et de viande de Veau Fermier, provenant de notre élevage.
LA VIANDE DE BŒUF :
C’est de la Viande de Génisse, de race Blonde d’Aquitaine, âgées environ de 2 ans et demi. Celles-ci sont nourries avec les fourrages et les céréales que nous produisons sur notre ferme.
LA VIANDE DE VEAU FERMIER :
Agés de 5 à 6 mois. Nos veaux sont les produits de notre troupeau Limousin. Les veaux tètent directement sous la mère.
Présentation de la Viande : La découpe est faite par un professionnel, dans une salle de découpe agrée CEE.
Les tranches sont emballées individuellement sous vide.
La viande est vendue au détail ou en colis sur les marchés.
Elle peut être vendue par lot de 5 ou 10 kg, comprenant plusieurs catégories de viande :
Par exemple pour 1 lot de 10 kg > environ 5.5 kg de viande de 1er choix (basses côtes, faux-filet, tende de tranche, rumsteck .… et escalopes, côtes du filet…. pour le veau)
et
4.5 kg de viande de 2°choix (morceaux pour bourguignon, gîte, paleron, steaks hachés et tendrons, jarret, blanquette ..… pour le veau).
Délais de Livraison : Maxi 15 jours
Il peut parfois y avoir quelques petites variations au niveau de la composition du colis.
Toute modification sera faite en faveur du client.
Merci de passer vos commandes
au moins 15 jours avant la date de disponibilité du lot.
Il peut parfois y avoir quelques petites variantes au niveau des colis.
Toute modification sera faite en faveur du client.
Les lots Boeuf - 10 Kg
Lot Bœuf 10 kg Référence PPBB
+ 2 pots au feu de 1.100kg + 2 poches de bourguignon de 1.200kg + 1 rôti de 1 kg + basse-côte, faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de boeuf.
Prix unitaire 170.00€
Lot Bœuf 10 kg Référence PBH
1 pot au feu de 1.100kg + 1 poche de bourguignon de 1.200kg + 9 plaquettes de 2 steaks hachés + 1 rôti de 1 kg + basse-côte, faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 180.00€
Lot Bœuf 10 kg Référence TH
18 plaquettes de 2 steaks hachés + 1 rôti de 1 kg + basse-côte, faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 185.00€
Lot Bœuf 10 kg Référence PPH
Prix unitaire 180.00€
Lot Bœuf 10 kg Référence BBH
Prix unitaire 180.00€
Les lots Boeuf - 5 Kg
Lot Bœuf 5 kg Référence PB
1 pot au feu de 1.100kg + 1 poche de bourguignon de 1.200kg + faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 90.00€
Lot Bœuf 5 kg Référence PP
2 pots au feu de 1.100kg + faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 90.00€
Lot Bœuf 5 kg Référence BB
Prix unitaire 90.00€
Lot Bœuf 5 kg Référence TH
Prix unitaire 95.00€
Lot Bœuf 5 kg Référence PH
Prix unitaire 92.50€
Lot Bœuf 5 kg Référence BH
Prix unitaire 92.50€
Lot Bœuf 5 kg Référence PBH
1 pot au feu de 0.700kg + 1 poche de bourguignon de 0.700kg + 3 plaquettes de 2 steaks hachés + faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 92.00€
Le lot Boeuf - 6 Kg
Lot Bœuf 6 kg – Référence PBR
+ 1 pot au feu de 1.100kg + 1 poche de bourguignon de 1.200kg + 1 rôti de 1kg + faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 108.00€
Lot Bœuf 6 kg Référence PBHR
1 pot au feu de 0.700kg + 1 poche de bourguignon de 0.700kg + 3 plaquettes de 2 steaks hachés + 1 rôti de 1 kg + faux-filet, rumsteck, tende de tranche, macreuse, pavé de bœuf.
Prix unitaire 110.00€
Les lots Boeuf - 3 Kg
Lot Bœuf 3 kg – Spécial Plancha – Référence SPB
2 pavés de 500g chacun, 4 plaquettes de steaks hachés + 1 kg de tende de tranche.
Prix unitaire 65.00€
Lot Bœuf 3 kg – à poêler ou à rôtir – Référence PR3
1 rôti de 1 kg + 1 kg de tende tranche + 1 kg de rumsteak.
Prix unitaire 75.00€
Lot Bœuf 3 kg – à poêler – Référence BP3
1 kg de macreuse + 1 kg de tende de tranche + 1kg de rumsteak.
Prix unitaire 73.00€
Les lots Hachés de Boeuf
Lot Bœuf Référence H3
24 STEACKS HACHÉS (soit environ 3 kg)
Prix unitaire 55.50€
Lot Bœuf Référence H5
40 STEACKS HACHÉS (soit environ 5 kg)
Prix unitaire 80.00€
Les lots Spécial Veau
Lot Veau 3 kg « spécial plancha » Référence VEPLA
1 kg de tendrons + 1 kg de quasi + 1 kg de côtes du filet.
Prix unitaire 64€
Lot Veau 2kg « spécial escalope de veau » Référence ESCPV
2 kg d’escalopes.
Prix unitaire 45.50€
Les lots Veau 5 - 6 Kg
Lot Veau 5 kg Référence JB
1 jarret + 1 poche de Blanquette + tendrons, côte du filet, côte du découvert, quasi, escalopes.
Prix unitaire 95€
Lot Veau 5 kg Référence OB
1 Osso bucco + 1 poche de Blanquette + tendrons, côte du filet, côte du découvert, quasi, escalopes.
Prix unitaire 95€
Lot Veau 6 kg Référence JBR
1 jarret + 1 poche de Blanquette + 1 rôti d’1 kg + tendrons, côte du filet, côte du découvert, quasi, escalopes.
Prix unitaire 114.00€
Lot Veau 6 kg Référence OBR
1 Osso bucco + 1 poche de Blanquette + 1 rôti d’1 kg + tendrons, côte du filet, côte du découvert, quasi, escalopes.
Prix unitaire 114.00€
Lot Veau 6 kg Référence JBBR
1 jarret + 2 poches de Blanquette + 1 rôti d’1 kg + tendrons, côte du filet, côte du découvert, quasi, escalopes.
Prix unitaire 190.00€
Lot Veau 6 kg Référence OBBR
1 Osso bucco + 2 poches de Blanquette + 1 rôti d’1 kg + tendrons, côte du filet, côte du découvert, quasi, escalopes.
Prix unitaire 190.00€
Délais de livraison : Maximum 15 jours
Il peut parfois y avoir quelques petites variantes au niveau des colis.
Mais la modification sera effectuée en faveur du client.
Retrouvez nous à la Ferme ou sur les Marchés
- Chaque vendredi après midi de 16h à 21h, à la Ferme, vente au détail au Marché Campagnard.
- Chaque mercredi après midi de 15h à 19h, à CUGNAUX(31), vente au détail sur le Marché de Plein vent.
- Chaque samedi matin de 8h à 14h, à Saint Michel (TOULOUSE 31), vente au détail sur le Marché de Plein vent.
Où trouver notre viande ?
Liste des points de vente :
– Epiceries VIVAL à Marsan et Cologne.
– Ferme LACASSAGNE à Samatan.
– FRAIS d’ICI à Isle Jourdain et Auch.
– Primeur DUTECH à Isle Jourdain.
– Ferme de la BEGUÈRE à Plaisance du Touch (31).
– CROC GERS commerce itinérant secteur Aubiet, Touget, Mauvezin…
– Epicerie Ô TI TOUGET – Touget
Liste des Restaurants, traiteurs ou collectivités qui cuisinent et servent notre viande :
– BAR de la FONTAINE à Samatan.
– Restaurant « Chez Mamé » à Lombez.
– BRASSERIE « le Commerce » à Rieumes.
– ECOLE PUBLIQUE de Maurens.
Venir à la Ferme du Choucou
Notre Ferme du Choucou est située à 5 minutes de L’Isle Jourdain dans la Gers avec un accès direct depuis la RN124.
